|
|
Spinaziesouffle Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak spinazie a lacreme(diepvries 450 gram)*250 gram Hollandse geitenkaas*4 eieren*2 eetlepels Variatiesaus wit*worcestershiresaus*zout*vers gemalen peper uit de molen*olie
Voorbereiding:
Laat de spinazie in een pan ontdooien volgens de gebruiksaanwijzing. Laat de spinazie nog ca. 3-4 minuten zachtjes inkoken, zodat het meeste vocht verdampt is. Laat de spinazie iets afkoelen. Rasp de geitenkaas. Splits de eieren. Roer achtereenvolgens de kaas, de eidooiers en de Variatiesaus door de spinazie. Breng het mengsel op smaak met worcestershiresaus, zout en peper. Vet een souffleschaal(inhoud ca. 2 liter)dun in met olie.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Klop de eiwitten stijf en spatel ze luchtig door het spinaziemengsel. Doe het mengsel in de souffleschaal. Bak de souffle in de oven in ca. 30-40 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|